Peperoni in agrodolce da conservare

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme i peperoni in agrodolce da conservare, un contorno delizioso e versatile che ti farà fare un figurone. Ti racconto un aneddoto: quando ero piccola, mia nonna li preparava sempre in estate e li serviva con il suo famoso arrosto. Non c'era festa senza questi peperoni! Iniziamo subito!
1. Prima di tutto, lava bene i peperoni sotto acqua corrente e asciugali. Poi, tagliali a strisce o a quadratini, a seconda di come ti piacciono di più.
2. Prendi una pentola capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva. Fai rosolare la cipolla tritata finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati per qualche minuto, finché non diventano dorati e profumati.
3. Aggiungi i peperoni e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto, così che si insaporiscano bene.
4. Ora è il momento di unire l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescola tutto e fai cuocere per altri 15-20 minuti. I peperoni devono diventare morbidi e ben amalgamati con il condimento.
5. Per dare un tocco in più, aggiungi un rametto di rosmarino e lascia cuocere ancora per un paio di minuti. Il profumo sarà irresistibile!
6. Quando i peperoni sono pronti, versa il composto caldo in barattoli di vetro sterilizzati. Chiudi bene i coperchi e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
7. Ecco fatto! Puoi conservare i tuoi peperoni in agrodolce in frigorifero o in dispensa. Sono perfetti per accompagnare secondi piatti o come antipasto. Buon appetito!

Procedimento per fare peperoni in agrodolce da conservare

1. Prima di tutto, lava bene i peperoni sotto acqua corrente e asciugali. Poi, tagliali a strisce o a quadratini, a seconda di come ti piacciono di più.
2. Prendi una pentola capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva. Fai rosolare la cipolla tritata finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati per qualche minuto, finché non diventano dorati e profumati.
3. Aggiungi i peperoni e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto, così che si insaporiscano bene.
4. Ora è il momento di unire l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescola tutto e fai cuocere per altri 15-20 minuti. I peperoni devono diventare morbidi e ben amalgamati con il condimento.
5. Per dare un tocco in più, aggiungi un rametto di rosmarino e lascia cuocere ancora per un paio di minuti. Il profumo sarà irresistibile!
6. Quando i peperoni sono pronti, versa il composto caldo in barattoli di vetro sterilizzati. Chiudi bene i coperchi e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
7. Ecco fatto! Puoi conservare i tuoi peperoni in agrodolce in frigorifero o in dispensa. Sono perfetti per accompagnare secondi piatti o come antipasto. Buon appetito!