Ricetta di Giulia Russo del 01/06/2022 09:36:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta super fresca e semplice: l'insalata di avocado. Questo antipasto è perfetto per le calde giornate estive. È un piatto che richiede pochissimo tempo e ti farà fare un figurone!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 2 avocado maturi, un pomodoro grande, un cetriolo, un lime, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco per guarnire.
La prima cosa da fare è tagliare a metà gli avocado. Fai attenzione, perché l'avocado ha una buccia liscia e può scivolare. Usa un coltello affilato e ruota delicatamente l'avocado per separarlo in due. Rimuovi il nocciolo con un cucchiaio e poi, con lo stesso cucchiaio, estrai la polpa e mettila in una ciotola. Ricorda che l'avocado è delicato, quindi muoviti con calma!
Ora, passiamo al pomodoro e al cetriolo. Taglia il pomodoro e il cetriolo a cubetti e aggiungili alla ciotola con l'avocado. Questo mix di verdure non solo è colorato, ma è anche rinfrescante!
Spremi il succo di lime nella ciotola: non solo dà un sapore fantastico, ma aiuta anche a mantenere l'avocado di un bel verde brillante.
Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescola tutto delicatamente per evitare di rompere ulteriormente l'avocado. L'ideale è avere una consistenza che sia un po' cremosa, ma anche con pezzetti di verdure croccanti.
Ecco, ci siamo! Servi la tua insalata in un piatto e guarnisci con delle fresche foglie di basilico. È un piatto che non solo è bello da vedere, ma anche gustoso e salutare!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti faccia sentire un vero chef in cucina. Buon appetito!
Procedimento per fare insalate avocado
- Tagliare a metà gli avocado, rimuovere il nocciolo con un cucchiaio e estrarre la polpa.
- Tagliare il pomodoro e il cetriolo a cubetti e aggiungerli nella ciotola con l'avocado.
- Spremere il succo di lime nella ciotola.
- Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere e mescolare delicatamente.
- Servire l'insalata in un piatto e guarnire con foglie di basilico fresco.