Ricetta di Marco Ferrari del 11/10/2020 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un'ottima insalata di avocado, un antipasto fresco e ricco di sapore, perfetto per le giornate estive. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi semplici passaggi, otterrai un piatto delizioso e colorato.
Iniziamo! La prima cosa che dobbiamo fare è prendere un avocado maturo. Se non sei sicuro, prova a premere leggermente: deve cedere un pochino. Una volta scelto, taglialo a metà e rimuovi il nocciolo con attenzione. Con un cucchiaio, preleva la polpa e tagliala a cubetti. Questo passaggio è davvero semplice e l’avocado è un ingrediente che dà sempre una marcia in più ai piatti!
Adesso prendiamo un pomodoro grande, laviamolo e tagliamolo a cubetti simili a quelli dell’avocado. È incredibile come questi due ingredienti si completino a vicenda, non trovi?
Poi, affettiamo finemente mezza cipolla rossa. Attenzione, le lacrime potrebbero arrivare, ma sono tutte per una buona causa!
In una ciotola grande, uniamo i cubetti di avocado, pomodoro e cipolla. È già un bellissimo mix di colori!
Per mantenere l'avocado fresco e verde, spremi il succo di un limone sopra l'insalata e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per non schiacciare l'avocado.
Infine, per un tocco di freschezza, decoriamo con foglie di basilico fresco.
Ed ecco fatta la tua insalata di avocado! Facile, veloce e super saporita! Non dimenticare di gustarla subito, magari accompagnata da dei crostini. Buon appetito!
Procedimento per fare insalata avocado
- Prendere un avocado maturo, tagliarlo a metà e rimuovere il nocciolo. Prelevare la polpa e tagliarla a cubetti.
- Prendere un pomodoro grande, lavarlo e tagliarlo a cubetti simili a quelli dell'avocado.
- Affettare finemente mezza cipolla rossa.
- In una ciotola grande, unire i cubetti di avocado, pomodoro e cipolla.
- Spremere il succo di un limone sopra l'insalata e aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente.
- Decorare con foglie di basilico fresco.