Ricetta di Marco Ferrari del 08/04/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un contorno delizioso e semplice: gli asparagi al forno. Gli asparagi sono un ortaggio versatile e ricco di nutrienti, perfetto per accompagnare i tuoi piatti. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo per ottenere degli asparagi croccanti e saporiti.
Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a disposizione: 500 g di asparagi freschi, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere, e se vuoi, un po' di parmigiano grattugiato per dare un tocco in più!
Inizia lavando gli asparagi sotto acqua corrente e rimuovendo la parte legnosa del gambo. Questo passaggio è fondamentale: piega l'asparago fino a che non si spezza naturalmente, in questo modo avrai sempre la parte tenera.
Ora che gli asparagi sono pronti, accendi il forno a 200°C e mentre aspetti che si scaldi, prendi una teglia e disponi gli asparagi in un unico strato. Condiscili con l'olio d'oliva, aggiungi un pizzico di sale e pepe secondo il tuo gusto. Se ami il parmigiano, non esitare ad aggiungerlo!
Metti la teglia in forno e cuoci per circa 20 minuti. Ti consiglio di girare gli asparagi a metà cottura per farli dorare uniformemente. Mentre aspetti, puoi approfittarne per preparare il resto del tuo pasto o semplicemente goderti l'aroma che si diffonde in cucina!
Quando gli asparagi sono belli dorati, sfornali e lasciali riposare per un paio di minuti. Ecco, il tuo contorno è pronto! Servili caldi e vedrai che piaceranno a tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare asparagi al forno
- Lavare gli asparagi sotto acqua corrente e rimuovere la parte legnosa del gambo piegandoli fino a che non si spezzano naturalmente.
- Accendere il forno a 200°C.
- Disporre gli asparagi in un unico strato su una teglia.
- Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungere parmigiano se desiderato.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti, girando a metà cottura.
- Sfornare e lasciare riposare per un paio di minuti prima di servire.