Ricetta di Anna Rossini del 19/04/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme gli asparagi in padella, un contorno semplice ma davvero delizioso. Gli asparagi sono un ortaggio versatile e ricco di nutrienti, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto. Mi ricordo che la prima volta che ho cucinato gli asparagi, ho cercato di capire come si pulissero e quale fosse la parte da eliminare. Dopo aver fatto un po' di esperimenti, ho scoperto quel trucco semplice: piegarli e lasciare che si spezzi da soli! Seguimi passo passo e vedrai che anche tu riuscirai a farli venire perfetti.
Iniziamo! Prima di tutto, lava bene 500 g di asparagi freschi. È importante rimuovere ogni traccia di terra. Una volta puliti, elimina la parte finale dei gambi, il trucco che ti ho appena accennato.
Ora, in una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio intero, che darà un sapore meraviglioso agli asparagi. Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere gli asparagi. Mescola bene e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti.
Ricorda di aggiustare di sale e pepe a piacere! E se vuoi un tocco in più, spruzza un po' di succo di limone prima di servire.
Ecco fatto! Gli asparagi in padella sono pronti per essere gustati. Servili caldi e vedrai che farai un figurone. Buon appetito!
Procedimento per fare asparagi in padella
- Lava bene gli asparagi per rimuovere ogni traccia di terra.
- Elimina la parte finale dei gambi piegando gli asparagi fino a quando si spezzeranno da soli.
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio intero.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi gli asparagi e mescola bene.
- Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando gli asparagi diventano teneri ma ancora croccanti.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e spruzza un po' di succo di limone prima di servire.
- Servi gli asparagi caldi e buon appetito!