Barchetta di riso venere, gamberi, feta, piselli e menta

Ciao Amici!Qualche giorno fa ho preparato queste coloratissime e semplicissime "barchette" ,  non mi dilungo e vi passo la ricetta :-)Nel realizzarla sono andata ad occhio e quindi niente grammi. . . è giusto uno spunto per fare un'insalata di riso leggermente differente dal solito. Ingredienti per 4 persone:- 4