Besciamella vegetale

Ciao!
Oggi ti mostrerò come preparare una deliziosa besciamella vegetale, una salsa versatile che può arricchire i tuoi piatti in modo sano e gustoso.
La besciamella è una salsa base della cucina, perfetta per condire lasagne, gratin e molto altro.
Ora, non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passo insieme a te.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 ml di latte vegetale, che puoi scegliere in base ai tuoi gusti - io di solito opto per quello di soia o di riso.
Ti serviranno anche 50 g di farina, 50 g di olio extravergine d'oliva (o margarina vegetale se preferisci), sale e noce moscata.
Per prima cosa, prendi una casseruola e scalda l'olio a fuoco medio.
È importante non farlo bruciare, altrimenti la besciamella avrà un sapore amaro.
Una volta caldo, aggiungi la farina e mescola bene con una frusta.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi, quindi non avere fretta!
Dopo circa un paio di minuti, quando la farina inizia a dorarsi leggermente, puoi versare lentamente il latte vegetale.
Continua a mescolare con la frusta: vedrai che piano piano la tua salsa inizierà ad addensarsi.
Questo è il momento in cui la magia inizia a funzionare!
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, continuando a mescolare.
Quando la besciamella raggiunge la consistenza desiderata, aggiungi sale e noce moscata a piacere.
Se ti piace un sapore più deciso, non esitare ad aggiungere un pizzico in più!
Ecco fatto!
Togli la besciamella dal fuoco e usala per i tuoi piatti.
Può essere davvero un tocco di classe per una lasagna vegetale o un gratin di verdure.
Spero che ti divertirai a prepararla tanto quanto mi diverto io.
Buon appetito!