Bigoli, al fresco ragù di tonno e spuma di peperoni rossi

    Ho messo insieme sapori e profumi che mi hanno sempre incuriosito,  alla voglia di essere un pò meno tradizionale del solito, e ne è uscita una ricetta che i miei amici Chef, definirebbero coraggiosa. Menta, Curry, Mandorle e Pistacchi tostati,  Uvetta passa e tanto altro. .

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