Biscotti alla marmellata

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti alla marmellata, un dolce che non può mancare nelle nostre merende!
Questi biscotti sono facili e veloci da fare, perfetti anche se non sei un esperto in cucina!
La prima cosa da fare è mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero: immagina di creare una crema soffice e golosa!
Aggiungi poi l'uovo e mescola bene.
Ora è il momento di unire gli ingredienti secchi: setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale, e incorporali nel composto.
Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' appiccicoso, è normale!
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché aiuterà i biscotti a mantenere la loro forma durante la cottura.
Mentre l'impasto riposa, puoi preparare il forno, impostandolo a 180°C.
Dopo il riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata e ritaglia dei dischi.
Su metà di essi, metti un cucchiaino di marmellata: puoi usare la tua preferita, che sia albicocca, fragola o qualsiasi altra!
Copri con l'altra metà dei dischi e sigilla bene i bordi, così la marmellata non fuoriesce durante la cottura.
Adesso, posiziona i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e inforna per 15-20 minuti.
Quando li vedi leggermente dorati, sono pronti!
Fai raffreddare e, se vuoi, spolvera con un po' di zucchero a velo per un tocco finale.
Ed ecco qui, i tuoi biscotti alla marmellata sono pronti per essere gustati!
Buon appetito!