Biscotti frolla montata

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti di frolla montata, un dolce classico della tradizione italiana! Questi biscotti sono perfetti per una merenda in compagnia o per accompagnare un tè pomeridiano. La frolla montata è una preparazione semplice ma che richiede un po' di attenzione. Ricorda, il segreto per ottenere biscotti perfetti è montare bene il burro con lo zucchero!
Iniziamo subito! Preriscalda il forno a 180°C, così sarà bello caldo quando sarà il momento di cuocere i biscotti. In una ciotola, unisci il burro ammorbidito e lo zucchero a velo. Monta il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e morbido. Questo passaggio è fondamentale: più monti, più i tuoi biscotti saranno leggeri!
Aggiungi l'uovo e il tuorlo, continuando a mescolare con energia. È il momento di unire gli ingredienti secchi: setaccia la farina, la fecola di patate, la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola fino ad amalgamare bene il tutto.
Ora arriva la parte divertente! Trasferisci l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella e inizia a formare i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Fai dei ciuffetti e ricordati di distanziarli tra loro, perché in cottura cresceranno un po'.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia e preparati a goderti questi deliziosi biscotti! Sono sicura che conquisteranno tutti!
Buon appetito e fammi sapere come sono venuti!