La frolla montata è un dolce classico della tradizione italiana, perfetta per preparare biscotti da gustare in ogni occasione.
Ti guiderò passo passo nella realizzazione di questa delizia, così anche se sei alle prime armi, potrai ottenere un risultato da vera pasticcera!
Inizia preparando un’ampia ciotola e metti il burro morbido a temperatura ambiente: assicurati che sia davvero morbido, altrimenti faticherai a montarlo.
Aggiungi lo zucchero a velo e inizia a montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza ai tuoi biscotti!
Dopo aver montato bene, è il momento di incorporare l’uovo e il tuorlo uno alla volta, continuando a mescolare.
Non ti preoccupare se l'impasto sembra un po' morbido: è normale!
Aggiungi l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale; questi ingredienti daranno un sapore unico alla tua frolla.
Setaccia la farina e aggiungila poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola.
Quando il composto è omogeneo, prendi una sac à poche con una punta a stella e riempi con l’impasto: questo passaggio è divertente!
Su una teglia rivestita di carta da forno, forma dei ciuffetti o delle roselline secondo il tuo gusto.
Infine, metti in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli o decorarli a piacere.
Buon divertimento in cucina!