Ricetta di Giulia Russo del 16/11/2019 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema mascarpone senza uova. Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci ma vuole evitare le uova, e ti garantisco che il risultato sarà eccezionale! La crema mascarpone è un classico della pasticceria italiana, ideale per farcire torte, per i tiramisù o anche da gustare al cucchiaio. Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare la crema senza uova, ho avuto paura di non ottenere la giusta cremosità. Ma ti assicuro che il segreto sta tutto nella panna montata! Iniziamo subito!
1. Inizia versando 200 ml di panna fresca in una ciotola. Montala con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice, ma fai attenzione a non montarla troppo!
2. Aggiungi 250 g di mascarpone e continua a mescolare delicatamente con una spatola. L'obiettivo è mescolare senza smontare la panna, quindi fai movimenti dal basso verso l'alto.
3. Setaccia 100 g di zucchero a velo e aggiungilo alla crema insieme a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Ed ecco fatto! La tua crema mascarpone senza uova è pronta. Puoi utilizzarla subito per farcire i tuoi dolci o conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Ricorda, la cucina è anche divertimento, quindi non avere paura di sperimentare!
Procedimento per fare crema mascarpone senza uova
- Inizia versando 200 ml di panna fresca in una ciotola. Montala con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice, ma fai attenzione a non montarla troppo!
- Aggiungi 250 g di mascarpone e continua a mescolare delicatamente con una spatola. L'obiettivo è mescolare senza smontare la panna, quindi fai movimenti dal basso verso l'alto.
- Setaccia 100 g di zucchero a velo e aggiungilo alla crema insieme a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Ed ecco fatto! La tua crema mascarpone senza uova è pronta. Puoi utilizzarla subito per farcire i tuoi dolci o conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso.