Ricetta di Alessandro Ricci del 09/09/2020 19:12:00
Ciao amico! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa per preparare un buon bollito in pentola a pressione, un secondo piatto tipico della cucina italiana. Non è necessario essere esperti per ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti che ci serviranno: 1 kg di carne di manzo (io ti consiglio il petto o il cappello del prete per un sapore più ricco), 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, sale e pepe nero in grani. Ricorda di avere a disposizione anche dell'acqua!
Per prima cosa, prepara le verdure: lava e pela le carote, poi tagliale a pezzi, pulisci il sedano e taglialo a pezzi, e infine taglia la cipolla a metà. Non preoccuparti se non sono perfette, il bollito è un piatto che accetta la semplicità!
Ora metti la carne nella pentola a pressione e aggiungi le verdure che hai preparato. Aggiungi anche la foglia di alloro, il rametto di rosmarino, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Copri tutto con acqua fino a coprire gli ingredienti.
Chiudi il coperchio della pentola a pressione e accendi il fuoco. Quando inizia a fischiare, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti. Nel frattempo, puoi dedicarti a preparare un contorno o semplicemente rilassarti!
Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola prima di aprirla. Quando la apri, fare attenzione al vapore!
Preleva la carne e le verdure con una schiumarola e servile calde, magari con una bella salsa verde o della maionese. Sarà un successo assicurato! Buon appetito!
Procedimento per fare bollito in pentola a pressione
- Prepara le verdure: lava e pela le carote, tagliale a pezzi, pulisci il sedano e taglialo a pezzi, e taglia la cipolla a metà.
- Metti la carne nella pentola a pressione e aggiungi le verdure preparate, la foglia di alloro, il rametto di rosmarino, un pizzico di sale e qualche grano di pepe.
- Copri tutto con acqua fino a coprire gli ingredienti.
- Chiudi il coperchio della pentola a pressione e accendi il fuoco. Quando inizia a fischiare, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola prima di aprirla. Fai attenzione al vapore.
- Preleva la carne e le verdure con una schiumarola e servile calde, magari con una bella salsa verde o della maionese.