Caldarroste in padella

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta autunnale: le caldarroste in padella!
Questo è un semplice snack che fa venire in mente i pomeriggi freschi di ottobre, quando i venditori di castagne riempiono l'aria con il loro profumo avvolgente.
Siamo pronti a metterci ai fornelli?
Procediamo passo passo!
Iniziamo con il lavare bene 1 kg di castagne sotto acqua corrente.
È importante eliminare ogni traccia di sporco, così da poter gustare il vero sapore delle castagne.
Una volta pulite, prendiamo un coltello affilato e pratichiamo un'incisione a forma di croce su ogni castagna.
Questo passaggio è fondamentale: aiuterà a far fuoriuscire il vapore durante la cottura e impedirà che le castagne scoppino.
Mettiamo le castagne in una pentola e copriamole con acqua.
Lasciamo in ammollo per circa 30 minuti: questo aiuterà a renderle più morbide e gustose.
Dopo il tempo di ammollo, scoliamo le castagne e asciughiamole bene con un canovaccio.
Ora, scaldiamo una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
Una volta che la padella è ben calda, aggiungiamo le castagne e mescoliamo spesso per evitare che brucino.
Cuociamo per circa 20-25 minuti.
A metà cottura, se desideriamo, possiamo aggiungere un po' di sale grosso per dare un tocco di sapidità in più.
Quando le castagne sono belle dorate e la buccia si è aperta, togliamo la padella dal fuoco e mettiamo le castagne in un sacchetto di carta per qualche minuto.
Questo trucco è fantastico perché aiuta a staccare la buccia!
Ecco fatto!
Serviamo le caldarroste calde e godiamoci questo delizioso snack autunnale.
Ricorda di condividerle con amici e familiari, perché le caldarroste sono ancor più buone in compagnia!