Caponata di melanzane, zucchine e peperoni

www. unacuocaimprovvisata. altervista. org La caponata è un vero capolavoro della cucina siciliana, per prepararla occorrono ingredienti semplici e possibilmente di ottima qualità, e bisogna munirsi anche di pazienza per via dei vari passaggi, ma alla fine porterete in tavola un piatto dove ogni elemento si unisce all’altro