Caramellare cipolle

Le cipolle caramellate sono un contorno dolce e saporito, perfette per arricchire i tuoi piatti.
Inizia pelando 4 cipolle medie e affettandole sottilmente.
Ti consiglio di usare un coltello affilato per facilitare il lavoro e non farti venire le lacrime!
In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi le cipolle affettate.
Mescola bene le cipolle in modo che si insaporiscano nell'olio e nel burro.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Dopo circa 10 minuti, quando le cipolle iniziano a diventare trasparenti, spolvera 1 cucchiaino di zucchero sopra di esse.
Questo aiuterà a caramellarle e dare loro un sapore delizioso.
Continua a cuocere le cipolle, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, finché non diventano dorate e morbide.
Non avere fretta, il segreto per una buona caramellatura è la pazienza!
Quando le cipolle sono pronte, toglile dal fuoco e servile calde come contorno o utilizzale per arricchire i tuoi piatti preferiti.