Carne per brodo

Ciao!
Oggi prepariamo un fantastico brodo di carne, perfetto per riscaldare le fredde giornate e per essere utilizzato come base per tante ricette.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: per questa ricetta avrai bisogno di circa 1 kg di carne per brodo, che può essere manzo, pollo o un mix di entrambi.
Aggiungiamo poi due carote, una cipolla, due gambi di sedano, un mazzetto di prezzemolo, una foglia di alloro, sale e pepe in grani.
Infine, non dimentichiamo l'acqua!
Per prima cosa, prepara le verdure: pela le carote e tagliale a rondelle, affetta la cipolla e taglia il sedano a pezzetti.
Queste verdure daranno un sapore unico al tuo brodo!
In una pentola capiente, metti la carne e aggiungi le verdure che hai preparato.
Aggiungi anche la foglia di alloro, il mazzetto di prezzemolo, un po' di sale e qualche grano di pepe.
Non esagerare con il sale, perché potrai sempre aggiungerne dopo!
Ora copri gli ingredienti con acqua fredda e porta tutto a ebollizione a fuoco medio.
Quando il brodo inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 2 ore.
Ricorda di schiumare di tanto in tanto per rimuovere le impurità che si possono formare in superficie.
Questo passaggio è importante per avere un brodo limpido!
Trascorso il tempo, rimuovi la carne e le verdure con una schiumarola.
Se vuoi, puoi utilizzare la carne per preparare un secondo piatto o per farcire dei tortellini!
Infine, filtra il brodo attraverso un colino fine per eliminare eventuali residui.
Ed ecco fatto!
Il tuo brodo di carne è pronto per essere utilizzato.
Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni o congelarlo per future preparazioni.
Buon appetito!