Ricetta di Luisa Sorrentino del 09/03/2022 04:48:00
Oggi ti propongo una ricetta deliziosa: il Pesce al Cartoccio. Questo è un secondo piatto che non solo è semplice da preparare, ma è anche molto scenografico! Immagina di portare in tavola i cartocci ancora chiusi, mentre il profumo del pesce e degli agrumi si sprigiona nell'aria. È un piatto che fa sempre colpo, anche quando hai ospiti!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di due filetti di pesce, come branzino o orata, un limone, uno spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
La preparazione è davvero veloce. Preriscalda il forno a 200°C e mentre aspetti, prendi due fogli di carta da forno e disponili su una teglia. Metti i filetti di pesce al centro di ciascun foglio, spremi il succo di limone e aggiungi delle fette di limone sopra.
Non dimenticare di sminuzzare l'aglio e distribuirlo sui pesci, insieme al prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Un filo d'olio extravergine d'oliva e il gioco è fatto!
Chiudi i cartocci piegando bene i bordi della carta da forno, in modo che il vapore non fuoriesca durante la cottura. Cuoci in forno per 25 minuti e mentre aspetti, puoi preparare un contorno leggero come un'insalata.
Quando il timer suona, apri i cartocci con attenzione e servi il pesce caldo. Questo piatto è perfetto per una cena estiva o per sorprendere i tuoi amici in qualsiasi occasione. Buon appetito!
Procedimento per fare cartoccio
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Prendi due fogli di carta da forno e disponili su una teglia.
- Metti i filetti di pesce al centro di ciascun foglio.
- Spremi il succo di limone e aggiungi delle fette di limone sopra.
- Sminuzza l'aglio e distribuiscilo sui pesci, insieme al prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Chiudi i cartocci piegando bene i bordi della carta da forno.
- Cuoci in forno per 25 minuti.
- Quando il timer suona, apri i cartocci con attenzione e servi il pesce caldo.