Cartoccio siciliano

Ciao! Oggi ti porto in Sicilia con un piatto che fa venire l'acquolina in bocca: il cartoccio siciliano. Questo secondo piatto è un vero e proprio abbraccio di sapori, grazie alla cottura al cartoccio che mantiene tutto il succo e l'aroma degli ingredienti. Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato da chef! Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia ben caldo per una cottura uniforme.
2. Prendi un foglio di carta forno e posizionalo su una teglia. Questa sarà la base per il tuo cartoccio.
3. Adesso metti i filetti di pesce al centro della carta; puoi usare spada, orata o il pesce che preferisci. Condisci con un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Affetta i pomodori e la cipolla e distribuiscili sopra il pesce. I pomodori daranno freschezza e la cipolla un tocco aromatico.
5. Non dimenticare le olive nere e il prezzemolo fresco tritato, che aggiungeranno un sapore delizioso!
6. Spremi il succo di limone sopra il pesce per dare un po' di acidità e chiudi bene il cartoccio, sigillandolo in modo che il vapore non fuoriesca.
7. Inforna per circa 30 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
8. Quando è cotto, apri il cartoccio con attenzione (fai attenzione al vapore caldo!) e servi caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure grigliate.
Ecco fatto! Un piatto semplice, ma che porta con sé tutto il calore e la tradizione della Sicilia. Buon appetito!

Procedimento per fare cartoccio siciliano

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prendi un foglio di carta forno e posizionalo su una teglia.
3. Metti i filetti di pesce al centro della carta e condisci con sale, pepe e olio.
4. Affetta i pomodori e la cipolla e distribuiscili sopra il pesce.
5. Aggiungi le olive nere e il prezzemolo fresco tritato.
6. Spremi il succo di limone sopra il pesce e chiudi il cartoccio.
7. Inforna per circa 30 minuti.
8. Apri il cartoccio con attenzione e servi caldo.