Cartoccio siciliano

Ciao!
Oggi ti porto in Sicilia con un piatto che fa venire l'acquolina in bocca: il cartoccio siciliano.
Questo secondo piatto è un vero e proprio abbraccio di sapori, grazie alla cottura al cartoccio che mantiene tutto il succo e l'aroma degli ingredienti.
Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato da chef!
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 180°C.
È importante che il forno sia ben caldo per una cottura uniforme.
2.
Prendi un foglio di carta forno e posizionalo su una teglia.
Questa sarà la base per il tuo cartoccio.
3.
Adesso metti i filetti di pesce al centro della carta; puoi usare spada, orata o il pesce che preferisci.
Condisci con un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
4.
Affetta i pomodori e la cipolla e distribuiscili sopra il pesce.
I pomodori daranno freschezza e la cipolla un tocco aromatico.
5.
Non dimenticare le olive nere e il prezzemolo fresco tritato, che aggiungeranno un sapore delizioso!
6.
Spremi il succo di limone sopra il pesce per dare un po' di acidità e chiudi bene il cartoccio, sigillandolo in modo che il vapore non fuoriesca.
7.
Inforna per circa 30 minuti.
Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
8.
Quando è cotto, apri il cartoccio con attenzione (fai attenzione al vapore caldo!
) e servi caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure grigliate.
Ecco fatto!
Un piatto semplice, ma che porta con sé tutto il calore e la tradizione della Sicilia.
Buon appetito!