Ingredienti:Per 1 kg e 1/2 di frutta sotto spirito: 1 kg e 1/2 di castagne sode e sane, preferibilmente ‘Marroni”, 500 g di zucchero, 1 bicchiere d’acqua, 1l di alcol a 90, 1 bicchierino di cognacPreparazione: Fate un piccolo taglietto nella buccia delle castagne con un