Ingredienti:2 kg di marroni, 200 ml alcol puro 95, 250 ml cognac, 300 ml acqua, 500 g di zucchero semolato, la scorza di 1 arancia, la scorza di 1 limone, 1 stecca di cannella, 1 cucchiaino di chiodi di garofano, vanillinaIn una pentola portate ad ebollizione tutti gli ingredienti (eccetto