Oggi prepariamo una crostata di frutta, un dolce fresco e colorato che conquisterà tutti! La crostata di frutta è un dessert che si presta a molte varianti, quindi puoi sbizzarrirti con la frutta che più ti piace.
Iniziamo preparando la pasta frolla, base fondamentale della nostra crostata. In una ciotola, mescola 250 g di farina con 125 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo, un uovo e un pizzico di sale. È importante lavorare l'impasto con le mani, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Una volta pronto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 30 minuti.
Mentre la pasta frolla riposa, possiamo preparare la crema pasticcera. Se non hai mai fatto la crema, non ti preoccupare: è più semplice di quanto pensi! Ti consiglio di usare una ricetta classica, che troverai facilmente online.
Dopo che la pasta ha riposato, preriscalda il forno a 180°C e stendi la frolla su un piano infarinato. Fodera uno stampo per crostate di 24 cm di diametro e bucherella il fondo con una forchetta. Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente.
Quando la base è fredda, versa la crema pasticcera e livellala con una spatola. Ora viene il bello: decora la crostata con la frutta fresca che preferisci! Kiwi, fragole, pesche, mirtilli... l'importante è che siano belle e fresche. Infine, non dimenticare di spennellare la frutta con un po' di gelatina per dolci, per darle una lucentezza irresistibile.
Ecco fatto! La tua crostata di frutta è pronta per essere servita. È un dolce che porta allegria e freschezza in ogni occasione. Buon appetito e divertiti a prepararla!
Procedimento per fare crostata frutta
- Iniziamo preparando la pasta frolla, base fondamentale della nostra crostata. In una ciotola, mescola 250 g di farina con 125 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo, un uovo e un pizzico di sale.
- È importante lavorare l'impasto con le mani, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Una volta pronto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 30 minuti.
- Mentre la pasta frolla riposa, possiamo preparare la crema pasticcera.
- Dopo che la pasta ha riposato, preriscalda il forno a 180°C e stendi la frolla su un piano infarinato.
- Fodera uno stampo per crostate di 24 cm di diametro e bucherella il fondo con una forchetta.
- Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente.
- Quando la base è fredda, versa la crema pasticcera e livellala con una spatola.
- Decora la crostata con la frutta fresca che preferisci. Infine, spennella la frutta con un po' di gelatina per dolci.