Crostata di frutta fresca

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata di frutta fresca, un dolce che sa di estate e di convivialità. La crostata è un dolce che fa parte della categoria dei dessert e con la frutta fresca diventa un vero e proprio capolavoro!
Iniziamo con la pasta frolla: in una ciotola, versa 250g di farina, 100g di zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi 125g di burro freddo tagliato a pezzetti e inizia a lavorare il tutto con le dita. Ricorda, non devi scaldare il burro, quindi lavora velocemente!
Quando il composto diventa sbricioloso, è il momento di aggiungere un uovo. Impasta fino a ottenere una palla liscia. Avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per avere una frolla perfetta!
Nel frattempo, laviamo la frutta fresca: fragole, kiwi, pesche e mirtilli sono ideali per questo dolce. Tagliali a pezzi o a fette e spruzzali con un po' di succo di limone per mantenerne il colore vivace.
Preriscalda il forno a 180°C. Ora tiriamo fuori la nostra pasta frolla dal frigorifero. Stendila su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm e rivesti una teglia da crostata di 24 cm di diametro. Non dimenticare di bucherellare il fondo con una forchetta! Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando non diventa dorata.
Mentre la crostata cuoce, puoi scaldare leggermente 200g di marmellata di albicocche in un pentolino, così sarà più facile da stendere. Quando la crostata è pronta e raffreddata, spennella il fondo con la marmellata e disponi la frutta fresca in modo armonioso sopra.
Ecco fatto! La tua crostata di frutta fresca è pronta per essere gustata. Perfetta per un dessert estivo o per una merenda in compagnia. Buon appetito!

Procedimento per fare crostata di frutta fresca

1. In una ciotola, versa 250g di farina, 100g di zucchero e un pizzico di sale.
2. Aggiungi 125g di burro freddo tagliato a pezzetti e inizia a lavorare il tutto con le dita.
3. Quando il composto diventa sbricioloso, aggiungi un uovo e impasta fino a ottenere una palla liscia.
4. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Nel frattempo, lava la frutta fresca e tagliala a pezzi o a fette.
6. Spruzza la frutta con un po' di succo di limone.
7. Preriscalda il forno a 180°C.
8. Stendi la pasta frolla su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm e rivesti una teglia da crostata di 24 cm di diametro.
9. Bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
10. Scalda leggermente 200g di marmellata di albicocche in un pentolino.
11. Quando la crostata è pronta e raffreddata, spennella il fondo con la marmellata e disponi la frutta sopra.