Cheesecake ai mirtilli

Ciao a tutti! Oggi prepariamo una deliziosa cheesecake ai mirtilli, un dolce che conquisterà il cuore di chiunque! Questo è un dolce perfetto per ogni occasione, che può essere servito in una festa o semplicemente per coccolarsi un po' dopo una lunga giornata. Iniziamo!
1. Prepariamo la base: Preriscalda il forno a 160°C. Sbriciola i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Ricorda di premere bene il composto sul fondo della teglia a cerniera, così la base sarà bella compatta. Inforna per 10 minuti e lascia raffreddare.
2. Prepariamo la crema: In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, la panna fresca, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia. Monta il tutto con uno sbattitore fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Questo è il momento in cui puoi assaporare la dolcezza della cheesecake, ma non esagerare, dobbiamo lasciarne un po' per dopo!
3. Cottura: Versa la crema di formaggio sulla base di biscotti. Cuoci in forno per 45-50 minuti, finché la superficie non risulta leggermente dorata. Non preoccuparti se sembra un po' tremolante al centro, si solidificherà in frigorifero.
4. Prepariamo il coulis di mirtilli: Mentre la cheesecake si raffredda, in un pentolino cuoci i mirtilli con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Questo passaggio è fondamentale per esaltare il sapore dei mirtilli, e il profumo che si sprigiona è semplicemente irresistibile!
5. Assemblaggio: Una volta che la cheesecake è completamente raffreddata, versa sopra il coulis di mirtilli. La combinazione di colori è davvero spettacolare, e non vedrai l'ora di assaggiarla!
6. Fai raffreddare: Metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza.
Ed ecco pronta la tua cheesecake ai mirtilli! Servila con un po' di mirtilli freschi sopra e vedrai che successo! Buon appetito!

Procedimento per fare cheesecake ai mirtilli

1. Preriscalda il forno a 160°C. Sbriciola i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Premere il composto sul fondo della teglia a cerniera. Inforna per 10 minuti e lascia raffreddare.
2. In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, la panna fresca, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia. Monta il tutto con uno sbattitore fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Versa la crema di formaggio sulla base di biscotti. Cuoci in forno per 45-50 minuti, finché la superficie non risulta leggermente dorata.
4. In un pentolino cuoci i mirtilli con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
5. Una volta che la cheesecake è completamente raffreddata, versa sopra il coulis di mirtilli.
6. Metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.