Cheesecake ai tre cioccolati

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake ai tre cioccolati, un dolce che farà felici tutti gli amanti del cioccolato! È un dessert perfetto per ogni occasione e, non preoccuparti, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato strepitoso anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con la base. Prendi 200g di biscotti digestive e sbriciolali in un mixer. Aggiungi 100g di burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto sabbioso. Ora, prendi una tortiera a cerniera (ricorda di foderarla con carta da forno per facilitarti quando dovrai estrarre la cheesecake) e compatta il composto di biscotti sul fondo. Metti in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la base.
Mentre la base si raffredda, prepariamo il ripieno. In una ciotola, sbatti 250g di formaggio spalmabile con 100g di zucchero a velo e una bustina di vanillina fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
Adesso, dividiamo il composto in tre parti uguali. Inizia a fondere 100g di cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta fuso, incorporalo a una delle parti del composto. Ripeti l'operazione per il cioccolato al latte e il cioccolato bianco, creando così tre deliziosi strati.
Prendi la base di biscotto dal frigorifero e versa il composto al cioccolato fondente, livellando bene con una spatola. Poi aggiungi il composto al cioccolato al latte e infine quello al cioccolato bianco, cercando di livellare ogni strato per una presentazione perfetta.
Ora siamo pronti per cuocere! Preriscalda il forno a 160°C e inforna la cheesecake per 50-60 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura: la cheesecake sarà pronta quando i bordi saranno leggermente dorati e il centro sarà ancora un po’ tremolante.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore. Questo è il momento più difficile, ma ne varrà la pena! Servi la tua cheesecake ai tre cioccolati con una spolverata di cacao o una salsa di cioccolato per un tocco in più. Buon appetito!

Procedimento per fare cheesecake ai tre cioccolati

1. Iniziamo con la base. Prendi 200g di biscotti digestive e sbriciolali in un mixer. Aggiungi 100g di burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Prendi una tortiera a cerniera e compatta il composto di biscotti sul fondo. Metti in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la base.
3. Mentre la base si raffredda, prepariamo il ripieno. In una ciotola, sbatti 250g di formaggio spalmabile con 100g di zucchero a velo e una bustina di vanillina fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
4. Dividi il composto in tre parti uguali. Fai fondere 100g di cioccolato fondente a bagnomaria, poi incorporalo a una delle parti del composto. Ripeti l'operazione per il cioccolato al latte e il cioccolato bianco.
5. Prendi la base di biscotto dal frigorifero e versa il composto al cioccolato fondente, livellando bene con una spatola. Poi aggiungi il composto al cioccolato al latte e infine quello al cioccolato bianco.
6. Preriscalda il forno a 160°C e inforna la cheesecake per 50-60 minuti. Controlla la cottura: la cheesecake sarà pronta quando i bordi saranno leggermente dorati e il centro sarà ancora un po’ tremolante.
7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore. Servi la tua cheesecake ai tre cioccolati con una spolverata di cacao o una salsa di cioccolato.