Ricetta di Anna Rossini del 01/07/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una golosissima cheesecake al forno, un dolce che non può mancare nelle tue ricette preferite. La cheesecake è un dessert che fa sempre colpo, ed è adatta in ogni occasione, sia per un compleanno che per una cena tra amici!
Iniziamo! Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendiamo i biscotti Digestive. Sbriciolali bene, puoi usare un mixer o metterli in un sacchetto e usare un mattarello. Una volta ottenuta una polvere fine, mescolali con il burro fuso fino a formare un composto sabbioso.
Prendi una tortiera a cerniera e versa il composto di biscotti sul fondo, premendolo bene. Questo sarà il nostro guscio croccante! Metti la tortiera in frigorifero per circa 10 minuti, così la base si indurirà un po'.
Nel frattempo, in una ciotola grande, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero. Dovrai ottenere un composto liscio e cremoso, non preoccuparti se non sei molto esperto, basta mescolare bene! Aggiungi le uova, una alla volta, e mescola dopo ogni aggiunta.
Ora è il momento di rendere la nostra crema ancora più cremosa: aggiungi la panna fresca, l’estratto di vaniglia e un po' di succo di limone. Questo darà freschezza alla cheesecake e un sapore davvero unico!
Versa questo composto sopra la base di biscotti nella tortiera. Ora siamo pronti per la cottura! Inforna per circa 50-60 minuti. La cheesecake sarà pronta quando la superficie è dorata e il centro un po' tremolante, non preoccuparti, si rassoderà mentre raffredda.
Fai raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno 4 ore, ma sarebbe meglio lasciarla tutta la notte. Questo passaggio è fondamentale per farla solidificare e per ottenere una fetta perfetta!
Prima di servire, puoi guarnire la cheesecake con della frutta fresca o una salsa di frutti di bosco. È un dolce che conquista sempre!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividerla con amici e familiari. Buon appetito!
Procedimento per fare cheesecake al forno
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbriciola i biscotti Digestive e mescolali con il burro fuso.
- Versa il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera e premilo bene.
- Metti la tortiera in frigorifero per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la panna fresca, l’estratto di vaniglia e un po' di succo di limone.
- Versa il composto sopra la base di biscotti nella tortiera.
- Inforna per circa 50-60 minuti, finché la superficie è dorata e il centro un po' tremolante.
- Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Guarnisci con frutta fresca o salsa di frutti di bosco prima di servire.