Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake di compleanno, un dolce ideale per festeggiare in modo speciale.
Questo dessert è perfetto anche se non sei un esperto in cucina: seguendo i miei passaggi, otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo dal primo passo: prendi 200g di biscotti secchi e sbriciolali in un mixer.
Ricorda che la consistenza deve essere fine, quasi come una sabbia.
A questo punto, aggiungi 100g di burro fuso e mescola bene finché il composto non è omogeneo.
Versalo in una tortiera a cerniera e schiaccia bene per formare la base.
Non dimenticare di mettere la base in frigorifero per almeno 30 minuti!
Mentre aspettiamo, prepariamo la crema: in una ciotola, monta 200g di panna fresca.
In un'altra ciotola, unisci 400g di formaggio cremoso, 150g di zucchero, 3 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e il succo di 1 limone.
Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Ora, con delicatezza, incorpora la panna montata al composto di formaggio, facendo attenzione a non smontarla.
Versalo sulla base di biscotti e livella con una spatola.
Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Ecco il tocco finale: prima di servire, decora la cheesecake con frutta fresca o una salsa di frutta a tuo piacere.
La tua cheesecake di compleanno è pronta per essere gustata!
Buon compleanno e buon appetito!