Cheesecake con ricotta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake con ricotta, perfetta per ogni occasione, sia per un compleanno che per una semplice merenda.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 250 g di biscotti secchi, 125 g di burro fuso, 500 g di ricotta, 200 g di zucchero, 3 uova, il succo e la scorza di un limone, una bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Sei pronto?
Partiamo!
Per prima cosa, prendi i biscotti secchi e mettili nel mixer.
Ricorda quel momento divertente quando hai scoperto che i biscotti possono diventare una base perfetta per dolci?
Frulla fino a ottenere una polvere fine.
Adesso in una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso.
Dovresti ottenere un composto sabbioso: è il tuo momento di combinare gli ingredienti!
Prendi una teglia a cerniera e rivestila con carta da forno.
Distribuisci il composto di biscotti sul fondo e premi bene con un cucchiaio per compattarlo.
Questo sarà il nostro delizioso fondo!
In un'altra ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Se hai un mixer, è il momento di usarlo!
Aggiungi poi le uova, il succo e la scorza di limone, la vanillina e un pizzico di sale.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto di ricotta sulla base di biscotti nella teglia e livella bene la superficie.
Ora, cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 50 minuti.
La tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
Una volta cotta, lascia raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente e poi riponila in frigorifero per almeno 4 ore.
Questo passaggio è fondamentale per farla rassodare bene.
Quando sarà pronta, servila fredda, magari decorata con frutta fresca o una salsa al cioccolato.
È un dolce che conquisterà tutti, e tu avrai fatto un figurone!
Buon appetito!