Cheesecake light

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake light, un dolce perfetto per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi.
Questa cheesecake non richiede cottura e si prepara facilmente.
La preparazione è divisa in diversi passaggi, ma non ti preoccupare, ti guiderò passo passo.
La cheesecake light è un dolce ideale per un dopo cena estivo, magari da gustare in compagnia di amici o familiari.
Partiamo con gli ingredienti: - 200 g di biscotti integrali - 100 g di burro leggero - 400 g di yogurt greco magro - 100 g di formaggio cremoso light - 80 g di zucchero di canna - 3 fogli di gelatina - Succo di 1 limone - Frutta fresca per decorare (a piacere) Iniziamo tritando i biscotti integrali.
Se hai dei bambini, coinvolgili in questo passaggio: è divertente e li terrà occupati!
Una volta tritati, fondiamo il burro leggero in un pentolino e mescoliamolo con i biscotti.
Versiamo il composto nella tortiera a cerchio apribile e schiacciamolo bene per formare la base.
Mettiamo tutto in frigorifero per farlo indurire.
Mentre aspettiamo, prepariamo la crema di yogurt.
Mettiamo i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidire, poi mescoliamo lo yogurt greco con il formaggio cremoso, lo zucchero di canna e il succo di limone.
Sciogliamo la gelatina e incorporiamola al composto.
Versiamo la crema sulla base di biscotto indurita e riponiamo tutto in frigorifero a rassodare.
Dopo qualche ora, la nostra cheesecake sarà pronta!
Decoriamola con frutta fresca e serviamola.
Sarà un successo assicurato!
Non dimenticare di raccontarmi come ti è venuta!