Cheesecake san valentino

Ciao! Oggi prepariamo insieme una cheesecake di San Valentino, un dolce che farà battere il cuore a chi ami! Questa è una ricetta semplice, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. La cheesecake è un dolce al cucchiaio, ideale come dessert e, grazie al suo sapore fresco, è perfetta per i momenti speciali. Segui questi passaggi e vedrai che otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo tritando finemente i biscotti digestive e uniamoli al burro fuso. Questo composto ci servirà come base per la cheesecake, quindi mescoliamo bene fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Rivestiamo il fondo di una tortiera a cerniera con carta da forno e distribuiamo il composto di biscotti, premendo bene con un cucchiaio. Facciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far indurire la base.
Nel frattempo, in una ciotola grande, uniamo il formaggio cremoso e lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Aggiungiamo le uova, una alla volta, incorporando bene. Non dimentichiamoci dell'estratto di vaniglia e del succo di limone, che daranno un tocco di freschezza alla cheesecake!
In un'altra ciotola, montiamo la panna fresca e poi aggiungiamola delicatamente al composto di formaggio, mescolando con una spatola per non smontarla. Versiamo il composto sulla base di biscotti e livelliamo bene.
Cuociamo in forno preriscaldato a 160°C per 50-60 minuti, finché la cheesecake risulta ferma ai bordi ma tremolante al centro. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettiamo in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di servire, decoriamo con fragole fresche e scaglie di cioccolato. Ecco fatto! Una cheesecake di San Valentino da leccarsi i baffi, perfetta per una serata romantica. Buon appetito e buon San Valentino!

Procedimento per fare cheesecake san valentino

1. Tritare finemente i biscotti digestive e unirli al burro fuso.
2. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera con carta da forno e distribuire il composto di biscotti, premendo bene con un cucchiaio.
4. Far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. In una ciotola grande, unire il formaggio cremoso e lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere le uova, una alla volta, incorporando bene.
7. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il succo di limone.
8. In un'altra ciotola, montare la panna fresca e aggiungerla delicatamente al composto di formaggio.
9. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 50-60 minuti.
11. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore.
12. Decorare con fragole fresche e scaglie di cioccolato prima di servire.