Cheesecake senza glutine

La cheesecake senza glutine è un dolce delizioso e cremoso che piacerà a tutti, anche a chi non ha problemi di intolleranza! La cosa bella è che è semplicissima da preparare, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina. Seguendo questi passaggi, otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Inizia tritando finemente i biscotti senza glutine. Puoi farlo utilizzando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. È un momento liberatorio, e se ti va, puoi immaginare di essere in un laboratorio di dolci!
In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso. Qui puoi sentire l’odore del burro che si mescola ai biscotti, una vera tentazione!
Prendi una tortiera a cerniera e rivestila con carta da forno. Versa il composto di biscotti e burro sul fondo, compattandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigo per far indurire la base: un passo semplice che fa la differenza!
Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci il formaggio spalmabile, lo zucchero, le uova, il succo di limone, la vanillina e monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e cremoso. La vanillina darà quel profumo che ti farà sentire già in dolce attesa!
In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve. Una volta montata, incorporala delicatamente al composto di formaggio, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla. Questa parte è come un abbraccio, delicato ma forte!
Prendi la base di biscotti dal frigorifero e versa il composto di formaggio sopra di essa, livellando bene la superficie. Non ti preoccupare se non è perfetta, sarà comunque deliziosa!
Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, per farla rassodare. Questo è il momento della pazienza, ma ne varrà la pena!
Prima di servire, puoi decorare la cheesecake con frutta fresca o una salsa di frutti di bosco. Presentala con orgoglio e goditi i complimenti dei tuoi amici e familiari!

Procedimento per fare cheesecake senza glutine

1. Inizia tritando finemente i biscotti senza glutine.
2. In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Prendi una tortiera a cerniera e rivestila con carta da forno. Versa il composto di biscotti e burro sul fondo, compattandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
4. Metti in frigo per far indurire la base.
5. In un'altra ciotola, unisci il formaggio spalmabile, lo zucchero, le uova, il succo di limone, la vanillina e monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
6. In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve. Una volta montata, incorporala delicatamente al composto di formaggio.
7. Prendi la base di biscotti dal frigorifero e versa il composto di formaggio sopra di essa, livellando bene la superficie.
8. Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, per farla rassodare.
9. Prima di servire, puoi decorare la cheesecake con frutta fresca o una salsa di frutti di bosco.