Ricetta di Chiara Neri del 06/01/2019 14:24:00
Le chiacchiere al forno sono un dolce tipico del Carnevale, ma sono così deliziose che puoi prepararle in qualsiasi momento dell'anno! La loro consistenza croccante e il delicato sapore di vaniglia le rendono irresistibili. Ora, ti guiderò passo passo nella loro preparazione, così anche tu potrai sorprendere amici e familiari con questo dolce semplice ma d'effetto.
Inizia preparando l'impasto: in una ciotola capiente, setaccia la farina e unisci lo zucchero e un pizzico di sale. Fai un buco al centro e aggiungi le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Questa fase è molto importante, quindi non avere fretta! Mescola con una forchetta e poi impasta con le mani fino a ottenere un composto liscio. Se l'impasto dovesse risultare appiccicoso, non esitare ad aggiungere un pochino di farina in più.
Una volta pronto, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per rendere l'impasto più facile da stendere.
Dopo aver atteso, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm. Con una rotella tagliapasta, ritaglia delle strisce e fai dei tagli in modo da formare delle chiacchiere. Ricorda che puoi dare la forma che più ti piace, dando sfogo alla tua creatività!
Disponi le chiacchiere sulla teglia e cuoci in forno per 15 minuti, o finché saranno dorate. La casa si riempirà di un profumo delizioso! Infine, lasciatele raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto! Le tue chiacchiere sono pronte per essere gustate. Buon divertimento e... buon appetito!