Ricetta di Giovanni Fontana del 20/01/2022 19:12:00
La coda di rospo al forno è un secondo piatto gustoso e molto semplice da preparare, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti senza stressarti troppo in cucina. Iniziamo dalla coda di rospo, un pesce dal sapore delicato che si presta benissimo alla cottura al forno. Ricorda, se non sei molto esperto, chiedere aiuto al tuo pescivendolo per la pulizia può fare la differenza. Preriscalda il forno a 180°C e mentre aspetti, prepariamo la marinata! In una ciotola, mescola il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il prezzemolo. Questo passaggio è fondamentale per insaporire la coda di rospo, quindi non saltarlo! Metti il pesce nella teglia e versa sopra la marinata. Una bella spruzzata di limone e via in forno per 30 minuti. Il profumo che si sprigiona sarà irresistibile! Quando sarà dorato, puoi servirlo con un contorno a tua scelta. Buon appetito!
Procedimento per fare coda di rospo al forno
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il prezzemolo.
- Metti il pesce nella teglia e versa sopra la marinata.
- Aggiungi una bella spruzzata di limone e inforna per 30 minuti.
- Quando sarà dorato, puoi servirlo con un contorno a tua scelta.