Chiacchiere

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le chiacchiere, un dolce tipico del Carnevale che farà felice grandi e piccini!
Questa ricetta è ideale anche se sei alle prime armi in cucina, non preoccuparti!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500g di farina 00 e setacciala su una spianatoia, formando una bella fontana al centro.
Aggiungi 50g di zucchero, 30g di burro ammorbidito, 3 uova, un pizzico di sale e mezzo bicchierino di liquore (puoi usare grappa o vin santo, a tuo piacere).
Inizia a impastare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Se l'impasto è un po' appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
Una volta che hai ottenuto una bella palla di impasto, avvolgila in una pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per rendere le chiacchiere più croccanti!
Trascorso il tempo, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 2 mm.
Ritaglia delle strisce di pasta con una rotella tagliapasta o un coltello, creando dei rombi o delle forme che preferisci.
Nel frattempo, scalda dell'olio di semi in una padella profonda.
Quando l'olio è caldo, friggi le chiacchiere poche alla volta, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Ricorda di non affollare la padella!
Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Infine, spolvera le chiacchiere con zucchero a velo e servile.
Puoi anche raccontare ai tuoi amici che hai preparato queste delizie con le tue mani!
Buon appetito e buon Carnevale!