Ricetta di Marco Ferrari del 22/01/2019 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme le chiacchiere al forno, un dolce semplice e delizioso, perfetto per il Carnevale. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo in questa ricetta! Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e setaccia 250 g di farina 00. Aggiungi 50 g di zucchero e un pizzico di sale. Questi ingredienti sono la base delle nostre chiacchiere, quindi fai attenzione a mescolarli bene.
Adesso, fai un buco al centro della farina e aggiungi 2 uova e 30 g di burro fuso. Se vuoi dare un tocco in più, aggiungi un cucchiaio di liquore, come grappa o limoncello. Questo darà un sapore unico alle tue chiacchiere!
Inizia a impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se l'impasto ti sembra appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina. Una volta pronto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Dopo il riposo, è il momento di stendere l'impasto! Utilizza un mattarello e stendilo fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm. Adesso puoi sbizzarrirti con le forme: ritaglia dei rombi o delle strisce usando una rotella tagliapasta!
Posiziona le chiacchiere su una teglia rivestita di carta forno. Preriscalda il forno a 180°C e inforna per circa 15 minuti, finché non saranno belle dorate.
Quando sono pronte, lasciale raffreddare e spolverale con zucchero a velo prima di servirle. Ecco fatto! Le tue chiacchiere al forno sono pronte per essere gustate. Buon appetito e buon Carnevale!
Procedimento per fare chiacchiere al forno
- Prendi una ciotola capiente e setaccia la farina.
- Aggiungi zucchero e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Fai un buco al centro della farina e aggiungi le uova e il burro fuso.
- Impasta con le mani fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm e ritaglia delle forme.
- Posiziona le chiacchiere su una teglia rivestita di carta forno.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna per circa 15 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.