Ricetta di Giulia Russo del 15/01/2020 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa sbriciolata di patate e salsiccia, un secondo piatto che conquisterà il palato di tutti! Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo. Sarà un vero e proprio abbraccio di sapori!
Iniziamo lessando 500 g di patate in abbondante acqua salata. Fai cuocere finché non saranno belle morbide, ci vorranno circa 20-25 minuti. Nel frattempo, prendiamo una padella e scaldiamo un filo d'olio. Aggiungi 1 cipolla tritata finemente e falla soffriggere.
Quando la cipolla è dorata, aggiungi 300 g di salsiccia, sbriciolandola con una forchetta. Cuocila fino a quando non diventa bella dorata e profumata.
Una volta che le patate sono pronte, scolale e schiacciale in una ciotola capiente. Aggiungi 2 uova, 100 g di formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora passiamo alla composizione della sbriciolata! In una teglia, stendi metà del composto di patate sul fondo, creando una base uniforme. Versaci sopra la salsiccia e la cipolla, distribuendola in modo uniforme. Infine, copri con l'altra metà del composto di patate, sbriciolando con le mani per creare una superficie irregolare.
Inforna il tutto in un forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta pronta, lasciala intiepidire per qualche minuto, poi puoi servirla e gustarla!
Spero che questa sbriciolata di patate e salsiccia diventi un piatto di famiglia! Buon appetito!
Procedimento per fare sbriciolata di patate e salsiccia
- Lessare 500 g di patate in abbondante acqua salata per circa 20-25 minuti finché non saranno morbide.
- In una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere 1 cipolla tritata finemente, soffriggendo fino a doratura.
- Aggiungere 300 g di salsiccia sbriciolata e cuocere fino a doratura.
- Scolare le patate e schiacciarle in una ciotola, quindi aggiungere 2 uova, 100 g di formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una teglia, stendere metà del composto di patate sul fondo, coprire con la salsiccia e cipolla, quindi completare con l'altra metà del composto.
- Infornare a 180°C per circa 40 minuti fino a doratura.
- Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di servire.