Ricetta di Chiara Neri del 30/11/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa ciambella bicolore soffice con olio, un dolce che conquisterà tutti! Questa ricetta è perfetta per la colazione o per una merenda golosa. La ciambella bicolore è un dolce semplice ma d'effetto, che piacerà anche ai meno esperti in cucina. Con un po' di pazienza e amore, vedrai che il risultato sarà straordinario!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). In una ciotola grande, sbatti le 3 uova con i 150 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale: più sbatti, più soffice sarà la tua ciambella! A questo punto, aggiungi i 100 ml di olio di semi e i 100 ml di latte, mescolando bene per amalgamare.
Ora, setaccia i 250 g di farina 00 insieme alla bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Incorpora lentamente questo mix al composto di uova, mescolando con una spatola per evitare grumi. È un momento magico, perché l'impasto inizia a prendere forma!
Dividi l'impasto in due ciotole: in una di queste, aggiungi i 30 g di cacao amaro in polvere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Adesso siamo pronti per assemblare la ciambella! Versa un cucchiaio di impasto chiaro in una tortiera imburrata e infarinata, seguito da uno di impasto scuro, alternando fino a esaurire gli impasti. Con uno stuzzicadenti, fai dei movimenti a spirale nell'impasto per creare l'effetto bicolore.
Inforna per circa 30-35 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la ciambella è pronta!
Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente. E per finire, spolvera con zucchero a velo prima di servire. Non dimenticare di gustarla in compagnia, magari raccontando qualche aneddoto divertente legato alla preparazione! Buon appetito!
Procedimento per fare ciambella bicolore soffice con olio
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al sale, quindi incorpora lentamente al composto di uova.
- Dividi l'impasto in due ciotole e in una aggiungi il cacao amaro, mescolando bene.
- Versa un cucchiaio di impasto chiaro in una tortiera imburrata e infarinata, seguito da uno di impasto scuro, alternando fino a esaurire gli impasti.
- Con uno stuzzicadenti, fai dei movimenti a spirale nell'impasto per creare l'effetto bicolore.
- Inforna per circa 30-35 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.