Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta davvero speciale: le ciliegie sotto grappa. Si tratta di un modo delizioso e semplice per conservare le ciliegie, perfette per un dessert speciale o per aggiungere un tocco di sapore a cocktail e dolci. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina; ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi delle ciliegie fresche, circa 500 grammi. Assicurati che siano mature e succose. Lavatale con cura sotto acqua corrente e asciugale delicatamente con un panno pulito. L'idea è di mantenere intatta la loro bellezza e freschezza.
Ora, prendi un barattolo di vetro sterilizzato. Questo è importante per conservare bene le ciliegie. Metti le ciliegie nel barattolo, cercando di non schiacciarle. Lascia un po' di spazio in cima per la grappa.
In una ciotola, mescola 250 ml di grappa con 100 g di zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero si dissolve completamente. Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore dolce e aromatico alle ciliegie.
Versa la miscela di grappa e zucchero sopra le ciliegie nel barattolo, assicurandoti che siano completamente coperte. Chiudi bene il barattolo e agita delicatamente.
Adesso, trova un posto fresco e buio per lasciare riposare le ciliegie sotto grappa. È consigliabile aspettare almeno un mese prima di assaggiarle; la pazienza sarà premiata con un sapore incredibile! E ricorda, queste ciliegie possono essere utilizzate come dessert da sole o per dare un tocco speciale a dolci e cocktail. Buon divertimento e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare ciliegie sotto grappa
- Inizia lavando accuratamente le ciliegie sotto acqua corrente.
- Asciuga delicatamente le ciliegie con un panno pulito.
- In un barattolo di vetro sterilizzato, inserisci le ciliegie, lasciando un po' di spazio in cima.
- In una ciotola, mescola la grappa con lo zucchero fino a quando lo zucchero si dissolve.
- Versa la miscela di grappa e zucchero sopra le ciliegie nel barattolo, coprendo completamente la frutta.
- Chiudi bene il barattolo e agita delicatamente per mescolare.
- Lascia riposare le ciliegie sotto grappa in un luogo fresco e buio per almeno un mese prima di consumarle.