Oggi prepariamo dei deliziosi Cinnamon Rolls, un dessert goloso perfetto per la colazione o per una merenda speciale. La preparazione è semplice e, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Inizia attivando il lievito in una ciotola con il latte tiepido e un po' di zucchero: dopo qualche minuto, vedrai che si formerà una bella schiuma, segno che il lievito è attivo e pronto per essere utilizzato. Questo passaggio è fondamentale: se il lievito non si attiva, i tuoi cinnamon rolls non lieviteranno come dovrebbero!
A questo punto, aggiungi il burro fuso, le uova, la vaniglia e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Poi, inizia a incorporare la farina poco alla volta, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Non preoccuparti se ti sembra un po' appiccicoso all'inizio, impastando su una superficie infarinata diventerà perfetto!
Dopo aver impastato per circa 10 minuti, metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo. Qui viene il bello: mentre aspetti che l'impasto lieviti, puoi prepararti una bella tazza di caffè e goderti l'aroma della cannella che già inizia a diffondersi!
Quando l'impasto è raddoppiato, stendilo in un rettangolo e spalma sopra il burro rimanente. Cospargi con zucchero di canna e cannella, e se ti piacciono, aggiungi anche delle uvette. Poi, arrotola il tutto e taglia in fette: questo è il momento in cui l'anticipazione cresce!
Metti le fette nella teglia e lascia lievitare ancora un po'. Una volta cotti in forno, la tua cucina profumerà di buono e non vedrai l'ora di assaggiarli! Non dimenticare di preparare la glassa con zucchero a velo e latte per completare il tuo capolavoro.
Ecco fatto! I tuoi cinnamon rolls sono pronti per essere gustati. Spero che ti divertirai a prepararli e a condividerli con chi ami!
Procedimento per fare cinnamon
- In una ciotola grande, mescola il latte tiepido con il lievito e un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 5-10 minuti, finché non si forma una schiuma.
- Aggiungi il burro fuso, le uova, la vaniglia, il restante zucchero e il sale. Mescola bene.
- Aggiungi la farina poco per volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Impasta su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a che l'impasto non diventa elastico.
- Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppio.
- Una volta lievitato, stendi l'impasto in un rettangolo. Spalma sopra il burro rimanente, quindi cospargi uniformemente lo zucchero di canna e la cannella. Aggiungi le uvette se desideri.
- Arrotola l'impasto partendo da un lato lungo, formando un cilindro. Taglia in 12 fette e disponile in una teglia unta.
- Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i cinnamon rolls per 25 minuti, o fino a doratura.
- Mentre i rotoli cuociono, mescola lo zucchero a velo con il latte per fare la glassa.
- Lascia raffreddare i rotoli per qualche minuto, poi irrorali con la glassa prima di servire.