Ricetta di Marco Ferrari del 16/06/2024 00:00:00
I cinnamon rolls sono dolci soffici e profumati, perfetti per la colazione o come merenda. Iniziamo con la preparazione dell'impasto. In una ciotola grande, mescola insieme 500g di farina, 75g di zucchero, 10g di sale e 10g di lievito di birra secco. Ora aggiungi 250ml di latte tiepido, 75g di burro fuso e 1 uovo. Impasta bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. È importante che il latte sia tiepido, perché aiuterà il lievito a attivarsi!
Dopo aver impastato, copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume. Questo è il momento perfetto per prepararti una tazza di tè o caffè e rilassarti!
Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo di circa 30x40 cm. Spalma 100g di burro morbido su tutta la superficie dell'impasto, poi cospargi con 100g di zucchero di canna e 2 cucchiai di cannella in polvere. Arrotola il tutto dal lato lungo, formando un cilindro bello stretto, e poi taglia il cilindro in 12 fette.
Posiziona le fette in una teglia imburrata e lasciale lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i cinnamon rolls per circa 25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Se vuoi, mentre sono ancora caldi, puoi glassarli con una miscela di zucchero a velo e acqua, per renderli ancora più golosi! Ricorda, la cosa più bella di questa ricetta è che ogni morso ti porterà un po' di dolcezza e comfort. Buon appetito!
Procedimento per fare cinnamon rolls
- In una ciotola grande, mescola insieme 500g di farina, 75g di zucchero, 10g di sale e 10g di lievito di birra secco.
- Aggiungi 250ml di latte tiepido, 75g di burro fuso e 1 uovo. Impasta bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo di circa 30x40 cm.
- Spalma 100g di burro morbido su tutta la superficie dell'impasto, poi cospargi con 100g di zucchero di canna e 2 cucchiai di cannella in polvere.
- Arrotola il tutto dal lato lungo, formando un cilindro bello stretto, e poi taglia il cilindro in 12 fette.
- Posiziona le fette in una teglia imburrata e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i cinnamon rolls per circa 25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Se vuoi, mentre sono ancora caldi, puoi glassarli con una miscela di zucchero a velo e acqua.