Oggi prepariamo i cinnamon rolls, un dolce irresistibile che porta con sé il profumo della cannella e il calore della cucina casalinga. La ricetta è semplice e, anche se sei alle prime armi, seguendo questi passi potrai ottenere dei risultati straordinari! Iniziamo!
Prima di tutto, raccogli tutti gli ingredienti: 500 g di farina 00, 75 g di zucchero, 10 g di sale, 10 g di lievito di birra fresco, 250 ml di latte tiepido, 1 uovo e 75 g di burro fuso. Non dimenticare lo zucchero di canna e la cannella in polvere, che sono essenziali per il ripieno!
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido: assicurati che non sia troppo caldo, altrimenti ucciderà il lievito! Aggiungi poi il latte con il lievito alla miscela di farina, insieme all'uovo e al burro fuso, e inizia a impastare.
Dopo aver ottenuto un impasto liscio ed elastico, copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per circa un'ora in un luogo caldo. Questo è sempre un momento magico: vedere l'impasto crescere è una delle parti più gratificanti!
Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando in una ciotola lo zucchero di canna e la cannella. Una volta lievitato l'impasto, stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere un rettangolo di circa 40x50 cm. Spalma il burro morbido sopra l'impasto e cospargi il mix di zucchero e cannella in modo uniforme.
Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo e taglia a fette di circa 3 cm. Posiziona i cinnamon rolls in una teglia da forno imburrata, copri e lascia lievitare per altri 30 minuti. Questo passaggio permette ai rolls di diventare ancora più soffici!
Preriscalda il forno a 180°C e inforna i cinnamon rolls per 25-30 minuti, finché non saranno belli dorati. La tua cucina sarà invasa da un profumo indescrivibile! Una volta cotti, lasciali raffreddare e, se vuoi, glassali con una semplice glassa di zucchero a velo e latte.
Ed ecco qui, i tuoi cinnamon rolls sono pronti per essere gustati! Perfetti per una colazione in famiglia o per una merenda golosa. Buon appetito!
Procedimento per fare cinnamon roll
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- Sciogli il lievito nel latte tiepido e aggiungilo alla farina insieme all'uovo e al burro fuso.
- Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico, poi copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per circa un'ora.
- Nel frattempo, in una ciotola a parte, mescola lo zucchero di canna e la cannella.
- Stendi l'impasto lievitato su una superficie infarinata, fino a ottenere un rettangolo di circa 40x50 cm.
- Spalma il burro morbido sull'impasto e cospargi uniformemente con il mix di zucchero e cannella.
- Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo e taglia a fette di circa 3 cm.
- Posiziona i cinnamon rolls in una teglia da forno imburrata, copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i cinnamon rolls per 25-30 minuti, finché non sono dorati.
- Lascia raffreddare e, se ti va, glassali con una semplice glassa di zucchero a velo e latte.