Cipolla fritta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cipolla fritta, un contorno croccante e saporito che può dare un tocco in più a tanti piatti.
Ricordo quando, da piccolo, mia nonna la preparava per accompagnare le patate al forno; il profumo che si sprigionava in cucina era irresistibile!
Seguimi passo passo e vedrai che anche tu riuscirai a farla perfettamente.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi 2 cipolle grandi e inizia a pelarle.
Fai attenzione a non lasciarci la parte bianca; le cipolle devono essere belle pulite!
Poi, affettale finemente.
Se hai una mandolina, usala per ottenere fette uniformi, altrimenti un buon coltello andrà benissimo.
2.
Una volta affettate, metti le cipolle in una ciotola e cospargile con un po' di sale.
Questo passaggio è importante: aiuta a far perdere un po' d'acqua alle cipolle e a renderle più croccanti.
Lasciale riposare per circa 10 minuti.
3.
Dopo 10 minuti, asciuga le cipolle con della carta assorbente.
Questo ti aiuterà a ottenere una frittura perfetta, senza schizzi!
4.
In una ciotola, versa della farina e infarina le fette di cipolla in modo omogeneo.
Non esagerare con la farina: deve solo aderire, non coprire le cipolle!
5.
Ora è il momento di scaldare l'olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Per capire se l'olio è pronto, fai una piccola prova: getta un pezzetto di cipolla nell'olio; se sfrigola, puoi iniziare a friggere.
6.
Friggi le cipolle in piccole quantità per non abbassare la temperatura dell'olio.
Cuocile fino a quando non sono dorate e croccanti, ci vorranno circa 3-5 minuti.
Ricorda di mescolarle di tanto in tanto per una cottura uniforme!
7.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e aggiusta di sale a piacere.
8.
Servile calde e croccanti come contorno o per arricchire i tuoi piatti preferiti.
Buon appetito!