La cipolla in agrodolce è un contorno delizioso e versatile che puoi preparare facilmente.
Segui questi passaggi e vedrai che anche se non sei un grande chef, riuscirai a stupire i tuoi ospiti!
Inizia sbucciando 4 cipolle rosse e tagliale a fette sottili.
Ricorda, se hai gli occhi che lacrimano, prova a masticare una gomma da masticare mentre le affetti!
In una padella, scalda 50 ml di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle.
Cuocile per circa 10 minuti, finché non diventano morbide e trasparenti.
In una ciotola, mescola 100 ml di aceto di vino e 100 g di zucchero fino a scioglierlo completamente.
Aggiungi questa miscela alle cipolle in padella.
Continua a cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se le cipolle iniziano a attaccarsi, non esitare ad aggiungere un goccio d'acqua!
Aggiungi sale, pepe e qualche rametto di rosmarino a piacere.
Cuoci ancora per qualche minuto.
Una volta pronte, puoi servire le cipolle in agrodolce sia calde che fredde, ma ti consiglio di provarle fredde come accompagnamento a un bel piatto di carne!
Buon appetito!
Ingredienti
- 4 cipolle rosse
- 100 ml di aceto di vino
- 100 g di zucchero
- 50 ml di olio d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- qualche rametto di rosmarino