Ricetta di Maria Gianfilippi del 02/03/2018 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme le cipolle caramellate, un contorno delizioso che può rendere speciali tanti piatti! La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 4 cipolle grandi, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di zucchero di canna, un pizzico di sale e, se ti va, un cucchiaio di aceto balsamico.
Per prima cosa, sbuccia le cipolle e affettale sottilmente. Se hai un coltello affilato, il lavoro sarà molto più semplice! Una volta pronte, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungi le cipolle affettate e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché non diventano traslucide. Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare bene!
Ora, è il momento di aggiungere lo zucchero di canna. Mescola di nuovo e continua a cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti. È importante mescolare di tanto in tanto, così non si attaccano. Se noti che si attaccano troppo, puoi aggiungere un goccio d'acqua.
Negli ultimi 5 minuti, se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere l'aceto balsamico. Questo darà un sapore davvero unico alle tue cipolle caramellate.
Quando le cipolle saranno belle dorate e caramellate, toglile dal fuoco e servile calde o a temperatura ambiente. Ecco fatto! Hai preparato un contorno delizioso che può accompagnare carni, bruschette o anche essere utilizzato per farcire panini. Buon appetito!
Procedimento per fare cipolle caramellate
- Sbuccia le cipolle e affettale sottilmente.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungi le cipolle affettate e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché non diventano traslucide.
- Aggiungi lo zucchero di canna. Mescola di nuovo e continua a cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Negli ultimi 5 minuti, aggiungi l'aceto balsamico se desideri.
- Quando le cipolle saranno belle dorate e caramellate, toglile dal fuoco e servile calde o a temperatura ambiente.