Cipolla rossa caramellata

Ciao! Oggi prepariamo insieme le cipolle rosse caramellate, un contorno delizioso e versatile che può arricchire tanti piatti! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da chef!
Iniziamo! Per prima cosa, sbuccia e affetta due cipolle rosse a fette sottili. Se hai una mandolina, usala per ottenere fette uniformi, altrimenti con un coltello affilato va benissimo!
Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le cipolle devono diventare morbide e traslucide.
Ora arriva il momento dolce: aggiungi due cucchiai di zucchero di canna! Questo è il segreto per ottenere la caramellizzazione perfetta. Mescola bene e dopo circa 5 minuti, noterai che le cipolle iniziano a prendere un bel colore dorato.
Aggiungi quindi 30 ml di aceto balsamico, che darà un tocco di acidità e completerà il sapore delle cipolle. Cuoci per altri 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle non sono completamente caramellate e morbide.
Infine, aggiusta di sale e pepe a piacere. Le tue cipolle rosse caramellate sono pronte per essere gustate! Puoi servirle su una bruschetta, come contorno a carne o pesce, o anche per arricchire un’insalata.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Non vedo l'ora di sapere come sono venute le tue cipolle caramellate. Buon appetito!

Procedimento per fare cipolla rossa caramellata

1. Sbuccia e affetta due cipolle rosse a fette sottili.
2. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
3. Quando l'olio è caldo, aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi due cucchiai di zucchero di canna e mescola bene.
5. Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle iniziano a prendere un bel colore dorato.
6. Aggiungi 30 ml di aceto balsamico e cuoci per altri 10 minuti, mescolando frequentemente.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi le cipolle rosse caramellate come contorno.