Ricetta di Maria Gianfilippi del 16/07/2018 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno: le cipolle in agrodolce. È una ricetta semplice e saporita, perfetta per accompagnare i tuoi piatti di carne o formaggi. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 4 cipolle medie e sbucciale con cura. Ti consiglio di usare cipolle bianche o dorate, che sono dolci e si prestano bene a questa preparazione. Tagliale a fettine sottili; se vuoi, puoi anche usare una mandolina per avere fette perfette e uniformi.
Ora, scalda 50 ml di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Quando l'olio sarà caldo, aggiungi le cipolle e falle rosolare per circa 5-7 minuti. Mescola di tanto in tanto, così non si attaccheranno e diventeranno belle dorate.
Dopo aver rosolato le cipolle, è il momento di aggiungere gli ingredienti agrodolci! Versa 100 ml di aceto di vino bianco e 50 g di zucchero nella padella. Mescola bene per amalgamare tutto. A questo punto, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti. Le cipolle diventeranno morbide e il liquido si ridurrà fino a formare uno sciroppo delizioso. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
Negli ultimi minuti di cottura, puoi aggiungere delle erbe aromatiche a piacere, come rosmarino o timo, per un tocco profumato.
Le tue cipolle in agrodolce sono pronte! Puoi servirle sia tiepide che fredde. Sono un contorno versatile e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Buon appetito!
Procedimento per fare cipolle in agrodolce
- Prendi 4 cipolle medie e sbucciale con cura.
- Tagliale a fettine sottili.
- Scalda 50 ml di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Quando l'olio sarà caldo, aggiungi le cipolle e falle rosolare per circa 5-7 minuti.
- Aggiungi 100 ml di aceto di vino bianco e 50 g di zucchero nella padella.
- Mescola bene per amalgamare tutto e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Negli ultimi minuti di cottura, puoi aggiungere delle erbe aromatiche a piacere.
- Servi le cipolle in agrodolce sia tiepide che fredde.