Cipolle rosse caramellate

Ciao!
Oggi ti propongo una ricetta deliziosa e semplice da preparare: le cipolle rosse caramellate.
Questo contorno dolce e saporito è perfetto per accompagnare carni, formaggi o anche da gustare su una fetta di pane croccante.
La preparazione è davvero facile, non preoccuparti se non sei un esperto di cucina!
Per prima cosa, prendi 4 cipolle rosse e sbucciale.
Tagliale a fette sottili; io ti consiglio di usare un coltello affilato per rendere il lavoro più semplice.
Una volta che hai finito, metti una padella grande sul fuoco medio e sciogli 50 g di burro.
Quando il burro è fuso, aggiungi le cipolle e cuocile per circa 5 minuti.
Non dimenticare di mescolare ogni tanto, così non si attaccano!
Dopo 5 minuti, aggiungi 100 g di zucchero di canna: questo è il segreto per ottenere quella dolcezza caramellata che rende le cipolle irresistibili!
Mescola bene per far sciogliere lo zucchero e poi versa 200 ml di aceto balsamico.
Questo darà un tocco di acidità che bilancia la dolcezza.
Lascia cuocere per 20-25 minuti, continuando a mescolare.
Vedrai che le cipolle inizieranno a caramellarsi e a diventare lucide.
È un momento magico!
Aggiusta di sale e pepe a piacere; io di solito metto un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Quando sono pronte, toglile dal fuoco e lasciale raffreddare leggermente.
Puoi servirle calde o a temperatura ambiente.
Ti assicuro che tutti saranno conquistati dal loro sapore unico!
Buon appetito!