Confettura di cipolle rosse

Avrei dovuto chiamarla: confettura di cipolle di Tropea ma, visto che provengono da un vicino orto e soprattutto non abito in Calabria (un pochino più su. . . ;-). . . ) la chiamo semplicemente confettura di cipolle rosse. Da molto tempo mi rigira in testa l'idea di