Ricetta di Giulia Russo del 27/08/2018 09:36:00
Il coniglio al forno è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale. La prima cosa che devi fare è preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, passa alla preparazione del coniglio. Sciacqualo sotto l'acqua corrente e asciugalo bene con della carta assorbente. In una ciotola, mescola dell'olio extravergine d'oliva, sale, pepe, aglio tritato, rosmarino e timo. Questo mix aromatico darà al tuo coniglio un sapore delizioso! Massaggia il coniglio con questa marinatura, assicurandoti di coprire bene ogni superficie. Non dimenticare di inserire delle fette di limone all'interno del coniglio per un tocco di freschezza. Metti il coniglio in una teglia e versa un bicchiere di vino bianco secco attorno ad esso. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 60 minuti. Dopo un'ora, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti, fino a quando la pelle diventa croccante e dorata. Una volta cotto, lascia riposare il coniglio per 10 minuti prima di affettarlo. Servilo con contorni a piacere, come patate arrosto o una fresca insalata. Buon appetito!
Procedimento per fare coniglio al forno
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciacqua il coniglio sotto l'acqua corrente e asciugalo bene con della carta assorbente.
- In una ciotola, mescola olio extravergine d'oliva, sale, pepe, aglio tritato, rosmarino e timo.
- Massaggia il coniglio con questa marinatura, assicurandoti di coprire bene ogni superficie.
- Inserisci delle fette di limone all'interno del coniglio.
- Metti il coniglio in una teglia e versa un bicchiere di vino bianco secco attorno ad esso.
- Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 60 minuti.
- Dopo un'ora, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti, fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.
- Lascia riposare il coniglio per 10 minuti prima di affettarlo.
- Servilo con contorni a piacere, come patate arrosto o una fresca insalata.