Ricetta di Giovanni Fontana del 08/07/2021 04:48:00
Il coniglio alla cacciatora con olive è un secondo piatto ricco di sapori e tradizione. Inizia preparando i pezzi di coniglio: è importante asciugarli bene per permettere una rosolatura perfetta. Mentre il coniglio rosola, l'aroma della cipolla e dell'aglio si diffonderà in cucina, creando un'atmosfera calda e familiare. Non dimenticare di sfumare con il vino rosso: questo passaggio è fondamentale per esaltare i gusti e rendere il piatto ancora più interessante. Durante la cottura, il coniglio assorbirà tutti i sapori delle olive e del rosmarino, portando in tavola un piatto che racconta di tradizioni e di convivialità. Una volta pronto, servilo con un contorno semplice, per non rubare la scena a questo delizioso secondo piatto!
Procedimento per fare coniglio alla cacciatora con olive
- Asciugare bene i pezzi di coniglio.
- Rosolare il coniglio in olio d'oliva.
- Aggiungere cipolla e aglio tritati e farli soffriggere.
- Sfumare con il vino rosso.
- Aggiungere le olive e il rosmarino.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando il coniglio è tenero.
- Servire con un contorno semplice.